Der Wein wird natürlich in klassischer Flaschengärung erzeugt, mit einer Ausreifung von mindestens 24 Monaten anstatt der nur 9 gesetzlich vorgeschriebenen Monate. Der Cremant de Bourgogne Rosé wurde mit einer Goldmedaille bei der Concours National des Cremants ausgezeichnet.
| Sensuelle Beurteilung: | Der Schaumwein ist blaß rosa, mit feinen Bläschen, am Gaumen entwickeln sich neben einem leichten Torfgeschmack auch Noten von Brombeeren und Erdbeeren. Die fruchtigen Noten vermischen sich mit der angenehmen Säure, die den Geschmack bis zum Ende begleitet. |
| Anbaugebiet: | aus Côte d’Or und der Küste von Chalon |