DIE WELT DER EDLEN WEINE
In den besten Jahrgängen wird neben dem jungen und duftenden Barbera d’Alba auch eine andere Version angeboten. Dieser Barbera, namens „Mugiot“, ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auslese und einer einjährigen Verfeinerungszeit in kleinen Fässern. Anschließend reift er noch mindestens 6 Monate im Keller in liegenden Flaschen.
Der Wein aus Barbera-Trauben stammt aus den Weinbergen in den Hügeln von San Rocco Send d’Elvio bei Alba. Nach der Gärung nach traditioneller Weise in Edelstahltanks wird der Wein für ca. 6-8 Monate in Stahltanks zur Reifung gelagert und anschließend in Flaschen abgefüllt, wo er mindestens weitere 6 Monate reifen konnte.
Elf Ortschaften westlich von Alba widmen ihre sonnigsten Hänge ihrer Hügel dem Weinstock Nebbiolo: So entsteht der Barolo, ein Rotwein, der nach der Weinbereitung einige Jahre im Keller verbleibt, bevor er auf den Markt kommt. Zwei Jahre wird er in Holzfässern ausgebaut und die anschließende einjährige Flaschenreife verfeinert die Merkmale dieses Weines und vervollständigt den Produktionsprozeß. Aus einer Anbaufläche, die nur etwas mehr als 1.250 Hektar groß ist, werden jedes Jahr 6.500.000 Flaschen Barolo erzeugt.