Ein Aushängeschild, das zeigt, was man vom Chablis-Terroir erwartet: Mineralität und Reinheit von Aromen. Dieser Chablis kommt von verschiedenen Parzellen an rechten Ufer des Sereins, dem Fluss, der durch das Chablis-Gebiet fließt, von Rebstöcken, die zwischen 40 und 60 Jahre alt sind. Ein Teil des Weins wurde in 500 Liter-Eichenfässern vinifiziert.
| Sensuelle Beurteilung: | Gelb- und Weißgoldtöne mit blassen grünlichen Reflexen bilden eine brilliante, helle und klare Robe. Faszinierende Düfte von Sommerblumen und Früchte finden sich in der Nase. Am Gaumen finden sich Zitrusfürchte und Blütenaromen, mit feiner Mineralik. |
| Passend zu: | Austern und anderen Meeresfrüchten, aber auch Geflügel |
| Lagerzeit: | 3-6 Jahre |
| Öffnungszeit: | 1/2 Stunde vor dem Genuss |
| Trinktemperatur: | 12°C |
| Rebsorten: | Chardonnay |
| Anbaugebiet: | Chablis |