Typisch in den Weingärten des Châteauneuf du Pape sind die länglichen Kieselsteine, die die Rhône im Laufe der Jahrhunderte aus den Alpen angeschwemmt hat. Die tagsüber von der Sonne aufgeheizten Quarzkiesel strahlen nachts ihre Wärme auf die Rebstöcke ab und bewirken dadurch einen besonders hohen Reifegrad der Trauben. Daneben gibt es noch Kieselterassen mit sandigem und steinigem Unterboden und tonhaltige Böden, die aus kalkigem Muttergestein entstanden sind. Diese verschiedenen Bodenarten tragen dazu bei, daß dieser Châteauneuf du Pape besondere Komplexität erlangt. Die Domaine hat in den letzten 5 Jahren über 25 Goldmedaillen erhalten.
| Sensuelle Beurteilung: | Schöne karminrote Farbe, komplexes Bouquet aus einer Mischung von roten Früchten, Lakritze, und bei älteren Weinen auch Leder und Gewürzen. Voll, fruchtig und samtig im Mund, mächtig und anmutig am Gaumen, mit sehr langem Abgang. |
| Passend zu: | rotem Fleisch, Fleisch mit Saucen, Wild (Fasan, Hase, Reh, Hirsch) und Käse – ruhig mit intensiver Note. |
| Rebsorten: | 13 Rebsorten, die größten Anteile haben Grenache (67%), Syrah (22%), Cinsault (4%) und Mourvédre (5%) |
| Öffnungszeit: | mindestens 3 Stunden vor dem Genuß dekantieren |
| Alterungspotenzial: | 8-12 Jahre |
| Trinktemperatur: | ca. 18°C |