Dieser Chardonnay wird in den ersten Septembertagen per Hand gelesen. Die weißen Trauben werden nach dem Entfernen der Stiele für nur 24 Stunden bei +5°C eingemaischt, um den bestmöglichen Auszug der Primärdüfte zu erzielen. Dann erfolgt eine sanfte Pressung und Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von +16 bis +18°C.
| Sensuelle Beurteilung: | Die Farbe ist ein brillantes strohfarbenes Gelb, mit grünlichen Reflexen, besonders im jungen Alter. Sein Bouquet ist angenehm harmonisch, frisch und fruchtig. Ein ausgeglichener Wein mit gutem Körper. |
| Passend zu: | Dieser Wein behält 2-3 Jahre seine Frische. |
| Lagerfähigkeit: | Der Brunello ist bekannt als einer der besten Weine Italiens zum Altern, und wenn er sorgfältig gelagert wird, kann dieser Prozess lange andauern. |
| Öffnungszeit: | direkt vor dem Ausschenken |
| Rebsorten: | Chardonnay |
| Trinktemperatur: | 8-10 Grad |
| Anbaugebiet: | Friaul |