In den besten Jahrgängen wird neben dem jungen und duftenden Barbera d’Alba auch eine andere Version angeboten. Dieser Barbera, namens „Mugiot“, ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auslese und einer einjährigen Verfeinerungszeit in kleinen Fässern. Anschließend reift er noch mindestens 6 Monate im Keller in liegenden Flaschen.
| Sensuelle Beurteilung: | Der Mugiot hat eine rubinrote Farbe mit granat- und rubinroten Reflexen. Beeindruckend ist sein komplexer Duft, der fruchtige, würzige und ätherische Noten vereint, die an verblühende Rosen, Marmelade, Brombeeren, grünen Pfeffer und Vanille erinnern. Der trockene und kräftige Geschmack ist ausgesprochen wohlschmeckend, mit einem langen aromatischen Abgang. |
| Passend zu: | Man genießt ihn am besten zu Nudel- und Fleischgerichten. |
| Öffnungszeit: | zumindest 2 Stunden vor dem Genuß |
| Rebsorten: | Barbera |
| Trinktemperatur: | 18 Grad |
| Anbaugebiet: | Mugiot |