Während der 50er und 60er Jahre war der als Valpolicella bekannte Rotwein einer der berühmtesten Weine weltweit. Dank seiner hellen Farbe, seiner typischen Frische sowie geringer Säure und fruchtigem Geschmack reiht er sich unter die großen Trinkweine. Valpolicella hat eine reiche Geschichte, unter anderem wurde er von Hemingway dafür geehrt, „freundlich“ zu sein.
| Sensuelle Beurteilung: | Der Valpolicella Superiore hat eine rubinrote Farbe. Sein komplexes Bouquet reicht von Rosen und Stiefmütterchen über Himbeeren und Granatäpfel zu schwarzen Kirschen und Pflaumen. Im Geschmack trocken, weich und rund. |
| Passend zu: | italienischen Vorspeisen wie kalten Platten, Melonen, Feigen, sowie zu weißem Fleisch, ebenso interessant zu Pizza |
| Trinktemperatur: | ca. 18°C |
| Rebsorten: | 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella und 10% Oseleta |
| Anbaugebiet: | Valpolicella |