Savigny ist ein echtes Winzerdorf, und zwar eines der ältesten der Region, unweit Beaune. Über einem Portal des Petit Château steht eingemeisselt: „Die Weine von Savigny sind nahrhaft, öffnen den Himmel und vertreiben Depressionen.“ Der himmlische Aspekt hängt wohl mit einer päpstlichen Vorliebe für die Weine aus Savigny zusammen. Im Vatikan wurde Savigny gerne getrunken.
| Sensuelle Beurteilung: | tief kirschrot, beinahe Purpur, mit granatroten Reflexen. In der Nase sind Beerenaromen (Brombeeren, Kirsche, Himbeeren) und blumige Noten wie Veilchen erkennbar. Am Gaumen präsentiert er körperreich und rund seine Fruchtigkeit. |
| Passend zu: | nahezu allen Fleischgerichten mit Saucen und Käsesorten |
| Lagerfähigkeit: | 3-7 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16° C |
| Rebsorten: | Pinot Noir |
| Anbaugebiet: | Savigny les Beaune |